你有没有想过，在家里自己动手做一款香喷喷的烤箱蛋糕，那感觉简直不要太棒！想象当你把烤箱蛋糕端上桌，亲朋好友们那羡慕的眼神，还有那满满的幸福感，是不是已经让你心动了呢？别急，今天我就要给你分享一个超级详细的烤箱蛋糕做法视频，让你轻松在家就能做出美味的蛋糕！
一、准备材料
首先，我们要准备好做蛋糕的材料。这里我推荐的是一款经典巧克力蛋糕，需要的材料有：
- 中筋面粉：100克
- 巧克力：50克
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：60克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
这些材料在超市或者网上都能轻松买到，价格也不贵，是不是觉得做蛋糕也不是那么难了呢？
二、制作步骤
接下来，让我们一起看看制作步骤吧！
1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至180摄氏度，这样可以让蛋糕在烘烤过程中受热均匀。
2. 准备模具：将蛋糕模具涂抹一层薄薄的植物油，防止蛋糕粘在模具上。
3. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。蛋黄放在一个干净的碗中，蛋白放在另一个碗中。
4. 打发蛋白：将蛋白放入无水无油的碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白能形成直立的尖角。
5. 混合蛋黄糊：将白砂糖分三次加入蛋黄中，每次都要搅拌均匀。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
6. 筛入面粉和泡打粉：将中筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
7. 混合蛋黄糊和蛋白：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
8. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
9. 烘烤蛋糕：将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘附物即可。
10. 脱模冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却，待蛋糕完全冷却后，脱模即可。
三、小贴士
1. 材料要新鲜：蛋糕的成功与否，很大程度上取决于材料的品质。所以，在购买材料时，一定要选择新鲜、优质的食材。
2. 打发蛋白要小心：打发蛋白时，一定要确保无水无油，否则会影响蛋白的打发效果。
3. 翻拌均匀：在混合蛋黄糊和蛋白时，一定要轻轻翻拌，以免消泡。
4. 烘烤时间要掌握：烘烤时间要根据烤箱的实际情况进行调整，以免蛋糕烤焦或未熟。
现在，你学会了吗？赶紧动手试试吧！相信我，只要你按照这个烤箱蛋糕做法视频，一定能够做出美味的蛋糕。当你把这款香喷喷的蛋糕端上桌，亲朋好友们一定会为你点赞的！加油哦！
